Torta Marta Rocha: Inspirada na Miss Brasil 1954

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A Miss Brasil mais famosa de todos os tempos ganhou também seu título na doçaria brasileira. Martha Rocha, a rainha da beleza de 1954, foi homenageada com uma torta que se tornou um clássico da confeitaria – a Torta Marta Rocha.

Apesar da Miss ser baiana, foi na Região Sul do país, mais precisamente em Curitiba, Paraná, que Dona Dair da Costa Terzado criou em sua confeitaria uma receita em homenagem à icônica Martha Rocha.

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Trata-se de um bolo com várias camadas de recheio entre massas de pão-de-ló branco e de chocolate, como creme de gemas, crocante de nozes, geleia de damascos ou ameixas, coberto e decorado com chantilly e fios de ovos. Mas entre essas camadas existe uma que tem um significado especial.

Um disco de merengue que dá maior altura do que os demais bolos, representando as duas polegadas a mais pelas quais a Miss Brasil não ganhou o concurso de Miss Universo nos Estados Unidos, naquele ano.

Martha ficou em segundo lugar e diz a lenda que a perda do título para a americana Miriam Stevenson, se deveu às duas polegadas a mais que tinha nos quadris. Mesmo assim, se tornou referência nacional de beleza.

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Afirma-se que a história das duas polegadas foi uma invenção do jornalista João Martins, da Revista “O Cruzeiro”, no Rio de Janeiro, para consolar os brasileiros que criaram muitas expectativas de que a nossa miss ganharia o título. A própria Martha autorizou a versão, conforme consta de sua autobiografia.

Dona Dair, a proprietária da Confeitaria das Famílias em Curitiba, confirma que se inspirou na pele branquinha de Martha Rocha, nos seus cabelos cacheados e nos belos olhos azuis para criar a torta que virou o carro-chefe da casa. Desde 1954, nenhum doce superou essa criação gastronômica.

Ironicamente Martha Rocha ficou mais famosa pelo seu segundo lugar do que outras misses que ganharam o título de Miss Universo. Polegadas e discos de merengues à parte, vamos nos deliciar com essa inacreditável torta.

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Fonte: http://universoretro.com.br/torta-marta-rocha-receita-miss-brasil-1954/

 

 

 

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